UL 60335-2-14标准的主要目的是确保厨房机械在正常使用情况下的安全性能。标准规定了各种安全要求，包括机械结构、电气安全、机械安全、热安全、火灾安全等方面。标准要求厨房机械必须符合以下要求：

1. 机械结构：机械结构必须足够坚固，以承受正常使用情况下的压力和振动。机械结构必须设计合理，以确保机械的稳定性和平衡性。

2. 电气安全：机械必须符合电气安全要求，包括绝缘、接地、电源线等方面。机械必须具有过载保护和短路保护功能，以防止电气故障引起的火灾和其他危险。

3. 机械安全：机械必须符合机械安全要求，包括刀片、刀盘、搅拌器等方面。机械必须具有安全锁定装置，以防止误操作引起的危险。

4. 热安全：机械必须符合热安全要求，包括加热元件、热保护器等方面。机械必须具有过热保护功能，以防止过热引起的火灾和其他危险。

5. 火灾安全：机械必须符合火灾安全要求，包括材料、电气元件等方面。机械必须具有防火功能，以防止火灾引起的危险。

此外，标准还规定了机械的标识、说明书、试验方法等方面的要求。机械必须标明生产厂家、型号、额定功率、电压、频率等信息，并提供使用说明书。机械必须经过各种试验，包括机械试验、电气试验、热试验、火灾试验等，以确保其符合标准要求。

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