颗粒燃料烹饪设备是一种使用颗粒燃料（如木屑、锯末、玉米芯等）作为燃料的烹饪设备，常见的有颗粒燃料烤箱、颗粒燃料烤架等。这种设备的优点是燃烧效率高、热量均匀、环保节能等。然而，由于颗粒燃料的特殊性质，颗粒燃料烹饪设备的安全性也受到了关注。为了确保颗粒燃料烹饪设备的安全性和可靠性，加拿大标准协会制定了ULC 2728标准。

ULC 2728标准规定了颗粒燃料烹饪设备的设计、制造、安装和使用的要求。其中，设计和制造要求包括设备的结构、材料、燃烧系统、控制系统、安全装置等方面的要求。安装要求包括设备的安装位置、通风要求、燃气管道和电气线路的安装等方面的要求。使用要求包括设备的操作、维护、保养等方面的要求。

ULC 2728标准要求颗粒燃料烹饪设备必须符合以下要求：

1. 设备必须符合加拿大相关法规和标准的要求；
2. 设备必须具有足够的结构强度和稳定性，能够承受正常使用和运输过程中的冲击和振动；
3. 设备必须采用符合要求的材料，能够耐受高温和腐蚀；
4. 设备必须具有可靠的燃烧系统和控制系统，能够实现燃料的完全燃烧和温度的精确控制；
5. 设备必须具有必要的安全装置，能够在发生故障或异常情况时及时停止设备的运行；
6. 设备必须具有良好的通风和烟气排放系统，能够有效地排出烟气和废气；
7. 设备必须具有清洁和维护的便利性，能够方便地进行清洁和维护；
8. 设备必须具有符合要求的标识和说明书，能够清晰地标明设备的型号、规格、使用方法、安全注意事项等信息。

ULC 2728标准的实施可以有效地提高颗粒燃料烹饪设备的安全性和可靠性，保障用户的生命财产安全。同时，该标准也为颗粒燃料烹饪设备的制造商、销售商和使用者提供了明确的指导和要求。

相关标准
- CSA B365-10：颗粒燃料热水锅炉和热水供暖器的安全标准
- CSA B415.1-10：固体燃料热水锅炉和热水供暖器的安全标准
- CSA B366.1-11：颗粒燃料热空气炉的安全标准
- CSA B366.2-11：颗粒燃料热空气炉的性能标准
- CSA B415.3-10：颗粒燃料热空气炉的安全标准