商用烹饪油过滤器是一种用于过滤烹饪油的设备，通常用于餐厅、酒店、快餐店等商业厨房。商用烹饪油过滤器的主要作用是去除烹饪油中的杂质和食物残渣，延长烹饪油的使用寿命，提高食品的质量和口感。

UL 1889标准规定了商用烹饪油过滤器的以下要求：

1. 安全性要求：商用烹饪油过滤器必须符合相关的安全标准，如UL 197、UL 508等。同时，商用烹饪油过滤器必须具有防火、防爆、防漏电等安全保护措施，以确保其在使用过程中不会对人员和设备造成危害。

2. 性能要求：商用烹饪油过滤器必须具有良好的过滤效果，能够有效去除烹饪油中的杂质和食物残渣。同时，商用烹饪油过滤器必须具有合适的过滤速度和过滤面积，以确保其在使用过程中能够满足需求。

3. 可靠性要求：商用烹饪油过滤器必须具有良好的耐用性和稳定性，能够在长时间使用过程中保持良好的性能。同时，商用烹饪油过滤器必须具有易于维护和清洁的设计，以便于用户进行日常维护和保养。

4. 标识要求：商用烹饪油过滤器必须在外观上标明相关的安全标志和认证标志，以便用户识别和使用。

5. 附加要求：商用烹饪油过滤器必须符合相关的环保标准和法规，如RoHS、REACH等。

相关标准
- UL 197: Commercial Electric Cooking Appliances
- UL 508: Industrial Control Equipment
- RoHS: Restriction of Hazardous Substances Directive
- REACH: Registration, Evaluation, Authorization and Restriction of Chemicals
- NSF/ANSI 4: Commercial Cooking, Rethermalization and Powered Hot Food Holding and Transport Equipment