商业和机构厨房排气系统中的油烟过滤器是非常重要的组成部分，它们能够有效地过滤油烟和减少火灾风险。ULC 649标准规定了油烟过滤器的设计、材料、制造、安装和测试要求，以确保其能够安全地运行。

该标准要求油烟过滤器必须能够过滤至少95%的油烟颗粒，并且必须能够承受高温和高湿度环境。油烟过滤器的材料必须是不易燃的，并且必须能够承受火灾的热量和压力。此外，油烟过滤器必须能够方便地清洗和维护。

ULC 649标准还规定了油烟过滤器的安装要求。油烟过滤器必须安装在排气系统的最低点，并且必须与排气系统的其他部分紧密连接。油烟过滤器必须能够方便地拆卸和安装，以便进行清洗和维护。

此外，ULC 649标准还规定了油烟过滤器的测试要求。油烟过滤器必须经过严格的测试，以确保其能够有效地过滤油烟和减少火灾风险。测试包括油烟过滤器的过滤效率、耐火性能和耐压性能等方面。

总之，ULC 649标准是商业和机构厨房排气系统中油烟过滤器的安全标准，它规定了油烟过滤器的设计、材料、制造、安装和测试要求，以确保其能够有效地过滤油烟和减少火灾风险。

相关标准
- ULC 710：商业厨房排气系统的安全标准
- ULC 762：商业厨房排气系统的安装和维护标准
- ULC 1034：商业厨房排气系统的火灾风险评估标准
- ULC 1046：商业厨房排气系统的清洗和维护标准
- ULC 1256：商业厨房排气系统的烟雾控制设备标准