商业和机构厨房排气系统是一个重要的设施，它可以排除烟雾、油脂和其他有害物质，保持厨房环境的清洁和安全。然而，排气系统也会产生大量的废气和热量，这些废气和热量会对环境和人体健康造成负面影响。因此，为了保护环境和人体健康，需要对排气系统进行清洁和循环处理。

ULC 647标准规定了商业和机构厨房排气系统排气清洁和循环装置的设计、安装、测试和维护要求。该标准要求排气清洁和循环装置必须符合以下要求：

1. 设计要求：排气清洁和循环装置必须符合相关的安全标准和规定，包括建筑规范、机械规范、电气规范等。

2. 安装要求：排气清洁和循环装置必须由经过培训和认证的专业人员进行安装，安装必须符合相关的安全标准和规定。

3. 测试要求：排气清洁和循环装置必须经过测试，以确保其符合相关的安全标准和规定。

4. 维护要求：排气清洁和循环装置必须定期进行维护和清洁，以确保其正常运行和有效性。

此外，ULC 647标准还规定了排气清洁和循环装置的材料、构造、尺寸、性能等方面的要求，以确保其符合相关的安全标准和规定。

总之，ULC 647标准是商业和机构厨房排气系统排气清洁和循环装置的重要标准，它为排气系统的安全和有效性提供了保障。

相关标准
- ULC 710: Standard for Grease Ducts
- ULC 762: Standard for Fire Tests of Building Construction and Materials
- ULC 1256: Standard for Fire Test of Fire Dampers
- ULC 1978: Standard for Grease Filters for Exhaust Ducts
- ULC 2075: Standard for Gas-Fired Food Service Equipment