冰淇淋机是一种常见的家用电器，用于制作冰淇淋、冰沙等冷饮。由于其涉及到电器安全和食品安全等多个方面，因此需要制定相应的安全标准。UL 621标准就是针对冰淇淋机的安全标准。

该标准规定了冰淇淋机的性能要求，包括电气性能、机械性能、温度控制性能等。其中，电气性能要求冰淇淋机必须符合相关的电气安全标准，如UL 60335-1等。机械性能要求冰淇淋机的结构和材料必须足够强度和耐用，以承受使用过程中的各种力和压力。温度控制性能要求冰淇淋机必须能够准确控制制冷温度，以确保制作出的冰淇淋质量符合要求。

此外，UL 621标准还规定了冰淇淋机的测试方法，包括电气测试、机械测试、温度测试等。这些测试方法可以帮助制造商和测试机构评估冰淇淋机的性能和安全性，以确保其符合标准要求。

UL 621标准的制定和实施，对于保障消费者的安全和权益具有重要意义。消费者在购买冰淇淋机时，可以选择符合该标准的产品，以确保其安全可靠。同时，制造商也可以参考该标准，提高产品的质量和安全性。

相关标准
- UL 60335-1: 家用和类似用途电器的安全要求
- GB 4706.1-2005: 家用和类似用途电器的安全要求
- IEC 60335-1: 家用和类似用途电器的安全要求
- ASTM F2613-20: 家用冰淇淋机的性能要求和测试方法
- AS/NZS 60335.2.24: 家用和类似用途电器的安全要求