UL 563标准规定了制冰机的安全性能要求和测试方法，以确保制冰机在正常使用时不会对人身安全和财产造成危害。该标准适用于商用和家用制冰机。

该标准要求制冰机必须符合以下性能要求：

1. 制冰机必须能够在规定的时间内制造出规定的冰块数量。

2. 制冰机必须能够在规定的时间内将制造出的冰块完全释放出来。

3. 制冰机必须能够在规定的时间内将水转化为冰块。

4. 制冰机必须能够在规定的时间内将制造出的冰块保持在规定的温度范围内。

此外，该标准还规定了制冰机的安全性能要求，包括：

1. 制冰机必须具有过热保护功能，以防止过热导致火灾。

2. 制冰机必须具有漏电保护功能，以防止漏电导致触电事故。

3. 制冰机必须具有过载保护功能，以防止电机过载导致损坏。

4. 制冰机必须具有防止冰块堵塞的保护功能，以防止冰块堵塞导致机器故障。

此外，该标准还规定了制冰机的测试方法，包括：

1. 制冰机的性能测试，包括制冰速度、冰块数量、冰块质量等。

2. 制冰机的安全性能测试，包括过热保护、漏电保护、过载保护、冰块堵塞保护等。

3. 制冰机的耐久性测试，包括长时间运行测试、高温测试、低温测试等。

相关标准
1. UL 471: Commercial Refrigerators and Freezers
2. UL 763: Commercial Electrically Operated Dispensing Devices
3. UL 197: Commercial Electric Cooking Appliances
4. UL 1026: Electric Household Cooking and Food Serving Appliances
5. UL 2161: Electric Commercial Cooking Appliances