深油炸器是餐饮业中常见的设备之一，但由于其特殊的工作环境和易燃易爆的特性，一旦发生火灾往往会造成严重的后果。为了保障人员和财产的安全，需要对深油炸器喷淋头和喷水嘴进行防火测试，以确保其能够在火灾发生时及时有效地控制火势。

UL 199E是一项专门针对深油炸器喷淋头和喷水嘴的防火测试标准。该标准要求喷淋头和喷水嘴必须符合UL 199标准的要求，并且需要进行额外的测试以评估其在深油炸器火灾情况下的性能。测试过程中，需要模拟深油炸器火灾的情况，包括油温、油量、油面高度等因素，并对喷淋头和喷水嘴的喷水量、喷水角度、喷水范围等进行测试和评估。

UL 199E标准的实施可以有效地提高深油炸器喷淋头和喷水嘴的防火性能，保障人员和财产的安全。同时，该标准也为深油炸器制造商和使用者提供了一个可靠的测试标准，以确保其产品和设备符合安全要求。

相关标准
- UL 199：自动喷水灭火系统标准
- UL 300：商用厨房灭火系统标准
- NFPA 96：商用厨房排风系统标准
- NFPA 17A：干粉灭火系统标准
- GB 50016-2014：建筑设计防火规范