酿酒葡萄是酿造葡萄酒的主要原料之一，其品质和产量直接影响着葡萄酒的质量和市场竞争力。为了提高酿酒葡萄的品质和产量，保障酿酒业的发展，制定本标准。

1. 选址
酿酒葡萄的选址应选择光照充足、排水良好、土壤肥沃、气候适宜的地方。应避免选在低洼地、水淹地、盐碱地、病虫害多发地等地方。

2. 土壤
酿酒葡萄适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的壤土或砂壤土。应避免选在酸性土壤或重金属污染土壤上种植。

3. 肥料
酿酒葡萄的肥料应根据土壤肥力和葡萄生长需要进行施肥。应注意控制氮肥的施用量，以免影响葡萄品质。

4. 水分
酿酒葡萄的生长需要适量的水分，但过多或过少的水分都会影响葡萄品质。应根据气候和土壤情况进行灌溉，避免水分过多或过少。

5. 修剪
酿酒葡萄的修剪应根据品种和生长情况进行，以保证葡萄的通风、透光和营养平衡。应注意及时清除枯枝、病虫害等。

6. 病虫害防治
酿酒葡萄易受到多种病虫害的侵袭，应采取综合防治措施，包括选用抗病虫害品种、加强田间管理、合理使用农药等。

相关标准
GB/T 26769-2011 葡萄酒质量分级与评定
GB/T 26770-2011 葡萄酒质量检验方法
GB/T 26771-2011 葡萄酒标签标识
GB/T 26772-2011 葡萄酒储存
GB/T 26773-2011 葡萄酒瓶塞