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随着人们对食品安全的关注度越来越高，无公害食品的生产和销售也越来越受到人们的关注。辣椒作为我国重要的调味品和蔬菜之一，其生产质量的保障也越来越重要。本标准旨在规范辣椒保护地无土栽培生产的技术要求，确保生产的辣椒符合无公害食品的要求。

1. 技术要求
1.1 选址要求
辣椒保护地无土栽培生产应选在环境优美、空气清新、水源充足、土地肥沃、无污染的地方进行。

1.2 设施要求
辣椒保护地无土栽培生产应建设温室大棚，温室大棚应符合国家相关标准。

1.3 种质要求
辣椒保护地无土栽培生产应选用无公害种质，种质应符合国家相关标准。

1.4 栽培要求
辣椒保护地无土栽培生产应采用无土栽培技术，栽培过程中应注意保持适宜的温度、湿度和光照条件，合理施肥、浇水、防治病虫害。

2. 生产管理
2.1 生产计划
辣椒保护地无土栽培生产应制定详细的生产计划，包括种植、管理、采收等环节的时间和方法。

2.2 生产记录
辣椒保护地无土栽培生产应建立生产记录，记录种植、管理、采收等环节的情况，以便追溯和管理。

2.3 生产档案
辣椒保护地无土栽培生产应建立生产档案，包括生产计划、生产记录、检验报告等，以便管理和监督。

3. 质量控制
3.1 原材料控制
辣椒保护地无土栽培生产应选用无公害种质，保证原材料的质量。

3.2 生产过程控制
辣椒保护地无土栽培生产应严格控制生产过程，保证生产过程的卫生、安全和质量。

3.3 产品控制
辣椒保护地无土栽培生产应对产品进行严格的检验和控制，保证产品的质量符合无公害食品的要求。

4. 检验方法和标志、包装、运输
4.1 检验方法
辣椒保护地无土栽培生产应采用国家相关标准的检验方法进行检验。

4.2 标志、包装、运输
辣椒保护地无土栽培生产应按照国家相关标准的要求进行标志、包装和运输。

相关标准：
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 19001-2016 质量管理体系
GB/T 24001-2016 环境管理体系
GB/T 28000-2011 安全管理体系