无公害食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，不使用生长激素、抗生素等非天然物质，不使用转基因技术，不使用放射性物质，不使用禁用药物，不使用违禁添加剂，不使用工业废水、废气、废渣等对环境和人体有害的物质，符合国家和地方有关无公害食品标准的食品。

杏是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。为了保证杏的品质和安全，本标准规定了无公害杏的生产技术要求。

1. 品种选择
选择适应当地气候和土壤条件的品种，具有较高的产量和品质。

2. 种植
选用无公害种苗，采用科学的种植技术，保证土壤肥力和水分供应，合理施肥，避免土壤污染。

3. 施肥
采用有机肥料和矿物肥料的有机结合方式，根据土壤肥力和作物需求量合理施肥，避免过量施肥和不当施肥导致土壤污染。

4. 病虫害防治
采用生物防治、物理防治和合理使用农药的综合措施，避免农药残留和环境污染。

5. 采收
采用科学的采收技术，避免损伤果实，保证果实的品质和安全。

6. 贮藏
采用科学的贮藏技术，保证果实的品质和安全，避免果实腐烂和霉变。

7. 加工
采用无公害的加工技术，保证加工过程中不使用任何对人体有害的物质，保证产品的品质和安全。

相关标准
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 19633-2005 无公害农产品质量安全标准
GB/T 19634-2005 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19635-2005 无公害农产品认证规则
GB/T 19636-2005 无公害农产品认证程序