伽师瓜，又称“伽师香瓜”，是新疆伊犁地区的特色农产品之一。伽师瓜果实呈长圆形或椭圆形，果皮光滑，色泽黄绿相间，果肉细腻多汁，口感清甜爽口，营养丰富，被誉为“瓜中珍品”。

DB65/T 2158-2004《伽师瓜》标准规定了伽师瓜的品种、外形、色泽、质地、口感、营养成分等指标。其中，品种要求为伊瓜1号、伊瓜2号、伊瓜3号、伊瓜4号、伊瓜5号等5个品种；外形要求果实长圆形或椭圆形，果皮光滑，色泽黄绿相间，果肉细腻多汁；色泽要求果皮为黄绿色，果肉为浅黄色；质地要求果肉细腻多汁，无纤维，口感清甜爽口；营养成分要求每100克果肉中含有蛋白质0.6克以上，脂肪0.2克以上，碳水化合物6.5克以上，维生素C30毫克以上。

该标准还规定了伽师瓜的贮藏、运输、销售等要求。贮藏时应放置在通风、干燥、阴凉处，避免受潮、受热、受冻；运输时应注意防震、防压、防晒，避免果实受损；销售时应标明品种、产地、生产日期等信息，保证消费者的知情权。

通过实施DB65/T 2158-2004《伽师瓜》标准，可以有效保障伽师瓜的品质和安全，提高伽师瓜的市场竞争力，促进伽师瓜产业的健康发展。

相关标准
GB/T 19630-2005 农产品质量安全追溯体系基本规范
GB/T 28481-2012 农产品质量安全追溯体系技术规范
GB/T 5490-2008 农产品质量分类与标准
GB/T 5491-2008 农产品质量检验通则
GB/T 5492-2008 农产品质量检验抽样方法