哈密大枣是新疆特产，是我国传统的名优特产品之一。为了保证哈密大枣的质量和安全，制定了一系列的标准，其中最重要的就是哈密大枣标准体系。本标准就是哈密大枣标准体系的总则，下面就来详细介绍一下。

一、总体要求
哈密大枣标准体系的总体要求是：保证哈密大枣的质量和安全，促进哈密大枣产业的健康发展，提高哈密大枣的市场竞争力。

二、基本原则
哈密大枣标准体系的制定和实施应遵循以下基本原则：
1.科学性：标准应基于科学研究和实践经验，确保标准的科学性和可行性。
2.公正性：标准的制定应公正、公平、透明，不得偏袒任何一方。
3.权威性：标准的制定应由具有权威性的机构或专家组织负责，确保标准的权威性和可信度。
4.适用性：标准应具有广泛的适用性，能够满足不同地区、不同生产企业和不同消费者的需求。
5.可操作性：标准应具有可操作性，能够为生产企业提供明确的操作指南，为监管部门提供有效的监管依据。

三、标准体系的构成
哈密大枣标准体系由以下标准构成：
1.品种标准：规定哈密大枣的品种、形态、大小、颜色等基本特征。
2.质量标准：规定哈密大枣的质量指标，包括外观质量、内在质量、化学成分等。
3.安全标准：规定哈密大枣的安全指标，包括农药残留、重金属含量、微生物指标等。
4.加工标准：规定哈密大枣的加工工艺和质量要求。
5.包装标准：规定哈密大枣的包装材料、包装方式和标识要求。

四、标准的编制、修订、废止
哈密大枣标准的编制、修订、废止应遵循国家标准化管理的相关规定，由具有权威性的机构或专家组织负责。标准的编制、修订、废止应公开透明，征求各方意见，确保标准的科学性、公正性和适用性。

相关标准
GB/T 19654-2018 哈密大枣
GB/T 19655-2018 哈密大枣干
GB/T 19656-2018 哈密大枣蜜饯
GB/T 19657-2018 哈密大枣果脯
GB/T 19658-2018 哈密大枣糕