阿勒泰羊是我国特有的优良肉用羊种，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保障阿勒泰羊的品质和安全，提高阿勒泰羊的经济效益，制定了《阿勒泰羊管理规范》。

一、品种选择
阿勒泰羊的品种选择应根据当地气候、地形、饲料资源等因素进行选择，选择适应当地环境的品种，如阿尔泰山羊、喀纳斯山羊等。

二、饲养管理
1. 圈舍建设：圈舍应建在通风、采光、排水良好的地方，圈舍内部应保持干燥、清洁，定期消毒。
2. 饲料管理：应根据不同生长阶段的阿勒泰羊的需要，合理配置饲料，保证阿勒泰羊的营养需求。
3. 疾病防治：应定期对阿勒泰羊进行疫苗接种、驱虫等防疫措施，及时发现和治疗疾病。
4. 繁殖管理：应选择优良的种羊进行繁殖，控制繁殖数量，保证阿勒泰羊的品质和数量。

三、屠宰管理
1. 屠宰场所：应建在通风、采光、排水良好的地方，设备应符合卫生标准。
2. 屠宰操作：应按照规定的程序进行屠宰操作，保证阿勒泰羊的肉质安全。
3. 质量检验：应对屠宰后的阿勒泰羊进行质量检验，保证阿勒泰羊的品质安全。

四、质量安全
1. 饲料安全：应使用无公害、无污染的饲料，保证阿勒泰羊的饲料安全。
2. 疾病防治：应定期进行疫苗接种、驱虫等防疫措施，及时发现和治疗疾病，保证阿勒泰羊的健康安全。
3. 质量检验：应对阿勒泰羊的肉质进行质量检验，保证阿勒泰羊的品质安全。

相关标准
GB/T 17238-1998 羊肉
GB/T 17239-1998 羊肉质量分级
GB/T 17240-1998 羊肉检验方法
GB/T 17241-1998 羊肉包装、标志、运输和贮存
GB/T 17242-1998 羊肉加工品