加工番茄及番茄制品是一种重要的农产品加工品，具有广泛的应用和市场需求。为了保证加工番茄及番茄制品的质量和安全，需要制定相应的标准体系。DB65/T 2622-2006 加工番茄及番茄制品标准体系总则就是为了满足这一需求而制定的。

该标准体系包括以下内容：

1. 分类：将加工番茄及番茄制品分为不同的类别，如番茄酱、番茄沙司、番茄汁等。

2. 术语和定义：规定了加工番茄及番茄制品中常用的术语和定义，以便在标准制定和实际应用中统一理解。

3. 标准的制定原则和要求：制定标准应遵循的原则和要求，如科学性、可行性、适用性、公正性、合理性等。

4. 标准的适用范围：规定了标准适用的范围和对象，如加工番茄及番茄制品的生产、加工、贸易、检验等。

5. 标准的结构和编写要求：规定了标准的结构和编写要求，如标准的名称、编号、引用标准、术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存、标准的修订和废止等。

该标准体系的制定，有利于规范加工番茄及番茄制品的生产和贸易，提高产品的质量和安全水平，促进行业的健康发展。同时，该标准体系也为加工番茄及番茄制品的检验和质量控制提供了依据和参考。

相关标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定

GB/T 5009.3-2017 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB/T 5009.5-2017 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

GB/T 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定