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东方山羊豆是一种常见的豆类食品，具有丰富的营养成分和独特的口感。为了保证东方山羊豆的质量和安全，制定了DB65/T 2603-2006 东方山羊豆标准。

该标准规定了东方山羊豆的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。具体来说，东方山羊豆应该呈现出淡黄色或浅棕色，表面光滑，无杂质，无异味。口感应该鲜嫩、细腻、有弹性，不应该有粘性或异物感。营养成分方面，东方山羊豆应该含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，符合国家相关标准。

此外，该标准还规定了东方山羊豆的贮存、运输和销售等方面的要求。东方山羊豆应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。在运输和销售过程中，应该注意保护东方山羊豆的完整性和卫生安全。

通过制定DB65/T 2603-2006 东方山羊豆标准，可以保证东方山羊豆的质量和安全，促进东方山羊豆产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 28413-2012 豆类食品
GB/T 5490-2008 豆类食品加工品质检验方法
GB/T 5491-2008 豆类食品加工品质检验通则
GB/T 5492-2008 豆类食品加工品质检验规范
GB/T 5493-2008 豆类食品加工品质检验抽样方法