一、适用范围
本标准适用于鲢鱼池塘养殖的生产和管理。

二、技术要求
1.选址要求
鲢鱼池塘养殖场应选在地势平坦、土壤肥沃、水源充足、水质清洁、通风良好、阳光充足的地方。

2.池塘建设要求
鲢鱼池塘应按照规定的尺寸和深度进行建设，池塘底部应平整，池塘四周应有防护措施，池塘底部应铺设防渗材料。

3.水质要求
鲢鱼池塘的水质应符合国家环境保护标准，水温应在18℃-28℃之间，PH值应在6.5-8.5之间，溶氧量应在5mg/L以上。

4.饲料要求
鲢鱼应采用无公害饲料，饲料应符合国家标准，不得使用有毒有害物质。

5.疫病防治要求
鲢鱼池塘应定期进行消毒，防止疫病的发生和传播，如发现疫病应及时采取措施进行治疗。

三、管理要求
1.养殖管理
鲢鱼池塘应按照规定的密度进行养殖，定期进行换水和清理池塘，保持水质清洁。

2.环境管理
鲢鱼池塘周围应保持清洁，不得有垃圾和污染物，池塘底部应定期清理。

3.安全管理
鲢鱼池塘应设置防护措施，防止鱼类逃脱和外来动物入侵，保证养殖安全。

四、生产要求
1.收获要求
鲢鱼应在规定的时间内进行收获，收获后应进行处理和包装，保证产品质量。

2.包装要求
鲢鱼应采用无公害包装材料，包装应符合国家标准，保证产品质量和安全。

五、检验要求
1.检验方法
鲢鱼应按照国家标准进行检验，检验方法应符合国家标准。

2.检验指标
鲢鱼应检验外观、气味、口感、营养成分等指标，符合国家标准的要求。

六、质量要求
鲢鱼应符合国家标准和本标准的要求，保证产品质量和安全。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 17236-2008 鱼类养殖质量安全控制规范
GB/T 19249-2013 水产养殖用药物使用规范
GB/T 20300-2006 水产养殖用饲料
GB/T 20301-2006 水产养殖用饲料添加剂