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随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的要求也越来越高。无公害农产品作为一种新型的农产品，受到了越来越多消费者的青睐。而牛羊肉作为我国重要的肉类产品之一，也受到了广大消费者的喜爱。为了保障消费者的健康和权益，规范无公害农产品牛羊肉的零售门市，本标准应运而生。

1. 门市选址
无公害农产品牛羊肉零售门市应选址在交通便利、人流量大、环境优美、空气清新、无污染的地方。门市周围应无垃圾、污水、噪音等污染源。

2. 布局设计
门市的布局应合理，设施设备应齐全。门市内应设置货架、冷柜、收银台、卫生间等设施。货架应摆放整齐，商品应分类摆放，方便消费者选购。冷柜应保持清洁，温度应控制在0℃~4℃之间。收银台应设置在门市出口处，方便消费者结账。卫生间应保持干净卫生，配备洗手液、纸巾等卫生用品。

3. 设施设备
门市的设施设备应符合卫生标准，保持干净整洁。门市内应配备消毒柜、消毒液、清洁剂等卫生用品。门市内的设施设备应定期检查、维护、保养，确保正常运转。

4. 卫生条件
门市的卫生条件应符合卫生标准。门市内应保持干净整洁，无异味、无污渍。门市内的设施设备、货架、冷柜等应定期清洗、消毒。门市内的工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁、干净的工作服，戴口罩、手套等防护用品。

5. 销售管理
门市的销售管理应规范。门市内的工作人员应热情、礼貌地接待消费者，提供优质的服务。门市内的商品应标明生产日期、保质期、产地等信息，方便消费者了解商品的质量和来源。门市内的商品应按照价格标准进行销售，不得哄抬价格或以次充好。

相关标准：
GB/T 17203-2017 无公害农产品
GB/T 17204-2017 无公害农产品认证规则
GB/T 17205-2017 无公害农产品标志使用管理规则
GB/T 17206-2017 无公害农产品质量安全管理规范
GB/T 17207-2017 无公害农产品生产过程环境质量管理规范