啤酒花是啤酒酿造中必不可少的原料之一，它不仅能够赋予啤酒独特的风味和香气，还具有抗菌、抗氧化等多种功效。因此，啤酒花的品质和安全性对啤酒工业的发展至关重要。DB65/T 2769-2007啤酒花标准就是为了保证啤酒花的品质和安全性而制定的。

该标准规定了啤酒花的品质要求，包括外观、气味、颜色、含水量、苦味酸度等指标。其中，外观要求啤酒花呈现出完整、紧密、柔软、有弹性的状态，无霉变、腐烂、虫蛀等现象；气味要求啤酒花具有清香、芳香、苦香等特点，无异味、霉味等不良气味；颜色要求啤酒花呈现出绿色、黄绿色等颜色，无褐色、黑色等不良颜色；含水量要求啤酒花的含水量不超过10%；苦味酸度要求啤酒花的苦味酸度符合规定的范围。

此外，该标准还规定了啤酒花的检验方法，包括外观检验、气味检验、颜色检验、含水量检验、苦味酸度检验等。检验结果应符合规定的标准要求。

最后，该标准还规定了啤酒花的规格要求，包括包装、标志、储存等方面的要求。其中，包装要求啤酒花应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装；标志要求啤酒花的包装上应标明品名、规格、生产日期、生产厂家等信息；储存要求啤酒花应储存在干燥、通风、阴凉、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。

相关标准
GB/T 4789.35-2016 食品微生物学 植物性食品中真菌和酵母菌的检验
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
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