羊肉是我国重要的畜产品之一，具有营养丰富、味道鲜美等特点，深受广大消费者的喜爱。为了保障羊肉的质量和安全，促进羊肉产业的健康发展，制定了《羊肉生产标准体系总则》。

该标准体系的总体要求是：保证羊肉的质量和安全，促进羊肉产业的健康发展，提高羊肉的经济效益和社会效益。

基本原则包括：科学性、规范性、可操作性、适用性、可持续性和可追溯性。

体系结构包括：羊肉生产标准、羊肉加工标准、羊肉质量安全标准、羊肉检验检测标准、羊肉质量安全管理标准等。

标准编制包括：制定标准计划、组织标准编制、征求意见、审定发布等。

实施和监督包括：实施标准、监督检查、评价认证等。

该标准的实施，可以有效提高羊肉的质量和安全，促进羊肉产业的健康发展，增强消费者的信心和满意度。

相关标准
GB/T 17236-2008 羊肉
GB/T 17237-2008 羊肉加工品
GB/T 17238-2008 羊肉质量安全标准
GB/T 17239-2008 羊肉检验检测标准
GB/T 17240-2008 羊肉质量安全管理标准