白杏是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证白杏产品的质量和安全，需要建立一套完整的标准体系。DB65/T 2819-2007 白杏标准体系总则就是这样一套标准体系。

该标准体系包括了白杏产品的生产、加工、质量控制等方面的标准。其中，生产标准主要包括了白杏的种植、施肥、病虫害防治等方面的要求；加工标准主要包括了白杏的采摘、清洗、干燥、包装等方面的要求；质量控制标准主要包括了白杏产品的质量检测、质量评价、质量控制等方面的要求。

该标准体系的制定，不仅可以规范白杏产品的生产、加工、质量控制等方面的标准，还可以提高白杏产品的质量和安全，促进白杏产业的健康发展。同时，该标准体系还可以为白杏产品的贸易和消费提供依据，保障消费者的权益。

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