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无公害食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因技术，不使用放射线、臭氧等物理手段，不使用禁用药物和添加剂，不污染环境，不危害人体健康的食品。无公害食品的生产技术规程是保障食品安全的重要措施之一。

本标准适用于白杏的生产、加工、包装、储存和运输等环节。白杏是杏树的果实，是一种常见的水果，也是一种中药材。白杏的生产技术规程对于保障白杏的品质和安全具有重要意义。

1.生产技术要求
1.1 种植要求
白杏的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、空气流通的地方。应避免在工厂、化工厂、垃圾场等污染源附近种植。应遵循生态平衡原则，采用有机肥料和生物农药，不使用化学合成农药和化肥。

1.2 收获要求
白杏的收获应在果实成熟后进行，应避免采摘未成熟或过熟的果实。采摘时应避免损伤果实，避免使用化学药剂进行果实保鲜。

2.生产工艺
2.1 清洗
采摘回来的白杏应进行清洗，去除表面的泥沙和杂质。

2.2 烘干
清洗后的白杏应进行烘干处理，烘干温度应控制在60℃以下，时间应控制在6小时以内。

2.3 包装
烘干后的白杏应进行包装，包装材料应符合国家相关标准，应避免使用有毒有害物质。

3.质量指标
3.1 外观要求
白杏果实应呈黄色或淡黄色，果形规整，果面光滑，无明显病虫害和机械损伤。

3.2 气味和口感要求
白杏应具有特有的香气和口感，无异味和异物。

3.3 水分含量
白杏的水分含量应控制在10%以下。

4.检验方法
4.1 外观检验
对白杏的外观进行检验，检查果形、果面、颜色等指标是否符合要求。

4.2 气味和口感检验
对白杏的气味和口感进行检验，检查是否具有特有的香气和口感，是否有异味和异物。

4.3 水分含量检验
对白杏的水分含量进行检验，采用干燥法进行测定。

5.包装、运输、储存
5.1 包装
白杏应采用无毒无害的包装材料进行包装，包装应符合国家相关标准。

5.2 运输
白杏的运输应避免受潮、受热、受压和受震动，应避免与有毒有害物质接触。

5.3 储存
白杏的储存应在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中进行，应避免与有毒有害物质接触。

相关标准：
GB/T 19630-2005 无公害食品生产基地规范
GB/T 19633-2005 无公害食品生产过程控制规范
GB/T 19634-2005 无公害食品产品规范
GB/T 19637-2005 无公害食品认证规范
GB/T 19638-2005 无公害食品标志使用管理规范