一、范围
本标准适用于鲜食无核白葡萄的生产、加工、包装、贮存、运输和销售等环节。

二、品种要求
鲜食无核白葡萄应选用品种为无核白葡萄，果实应呈圆形或椭圆形，果皮应薄而有光泽，果肉应脆嫩多汁，味道鲜美。

三、生产要求
1. 种植要求：应选用适宜的土壤和气候条件，采用科学的种植技术，保证果实品质。
2. 施肥要求：应根据土壤肥力和果树生长需要，合理施用有机肥和化肥。
3. 病虫害防治：应采用生物防治和物理防治相结合的方法，减少化学农药的使用。
4. 采收要求：应在果实成熟度达到80%以上时采收，采收后应及时进行清洗、分级、包装等处理。

四、品质指标
1. 外观要求：果实应呈圆形或椭圆形，果皮应薄而有光泽，果肉应脆嫩多汁。
2. 色泽要求：果皮应为浅黄色或淡绿色。
3. 味道要求：果肉应鲜美、甜脆。
4. 水分含量：不超过80%。
5. 残留农药：符合国家规定的限量标准。

五、检验方法
1. 外观检验：按照外观要求进行检验。
2. 色泽检验：采用色差仪进行检验。
3. 味道检验：采用感官评定法进行检验。
4. 水分含量检验：采用干燥法进行检验。
5. 残留农药检验：采用气相色谱法进行检验。

六、标志
鲜食无核白葡萄的包装上应标明“绿色食品”字样，并注明生产日期、产地、品种等信息。

七、包装、运输和贮存
1. 包装：应采用无毒、无污染的包装材料，包装应牢固、密封。
2. 运输：应采用无毒、无污染的运输工具，运输过程中应避免碰撞、挤压等损伤果实。
3. 贮存：应在阴凉、通风、干燥的环境中贮存，避免阳光直射和高温。

相关标准
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