无公害农产品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，不使用生长激素、抗生素等非天然物质，不使用转基因技术，符合国家环保、卫生、安全标准的农产品。哈密大枣是新疆特产，以其果大、肉厚、质地细腻、味甜、营养丰富而闻名于世。为了保证哈密大枣的品质和安全，制定了本标准。

一、分类
哈密大枣按照果实大小分为大枣、中枣、小枣三个等级。按照果实形状分为圆形、椭圆形、扁圆形三个品种。

二、要求
1. 外观要求：果实完整、无虫蛀、无病斑、无霉斑、无机械损伤。
2. 内在品质要求：果肉饱满、质地细腻、口感甜美、无异味。
3. 化学成分要求：硫酸盐残留量不得超过500mg/kg，铅、镉、汞、砷等重金属含量不得超过国家标准规定的限量。
4. 生产环境要求：果园周围不得有工业废气、污水、垃圾等污染源，果园内不得使用化学合成农药、化肥等化学物质，不得使用生长激素、抗生素等非天然物质，不得使用转基因技术。

三、检验方法
1. 外观检验：对每批次的哈密大枣进行外观检验，检查果实完整性、无虫蛀、无病斑、无霉斑、无机械损伤等情况。
2. 内在品质检验：对每批次的哈密大枣进行品尝，检查果肉饱满、质地细腻、口感甜美、无异味等情况。
3. 化学成分检验：对每批次的哈密大枣进行化学成分检验，检查硫酸盐残留量、重金属含量等情况。

四、标志
经检验合格的哈密大枣，可以在包装上标注“无公害农产品”字样，并注明生产日期、产地、等级、品种等信息。

五、包装、运输和贮存
哈密大枣应采用无公害材料进行包装，运输过程中应注意防潮、防震、防晒，贮存时应放置在通风、干燥、阴凉处。

相关标准
1. GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
2. GB/T 28481-2012 无公害农产品标志使用管理规范
3. GB/T 5009.12-2017 食品中硫酸盐残留量的测定
4. GB/T 5009.74-2017 食品中重金属元素的测定
5. GB/T 28497-2012 无公害农产品质量安全追溯体系