牛奶是人们日常生活中不可或缺的食品之一，其质量和安全直接关系到消费者的健康。为了保障牛奶生产的质量和安全，规范牛奶生产过程中的质量控制和食品安全要求，DB65/T 2908-2008 牛奶生产标准体系总则应运而生。

该标准体系包括以下几个方面：

1. 生产环境要求：要求牛奶生产场所必须符合卫生标准，保持清洁、干燥、通风、无异味等条件，确保生产环境卫生、安全。

2. 生产设备要求：要求生产设备必须符合国家标准，保持清洁、无污染、无异味等条件，确保生产设备卫生、安全。

3. 生产工艺要求：要求生产过程中必须严格按照标准操作规程进行，确保生产工艺规范、合理、安全。

4. 原料要求：要求使用符合国家标准的牛奶原料，确保原料质量安全。

5. 产品要求：要求生产的牛奶产品必须符合国家标准，保证产品质量安全。

6. 质量控制要求：要求建立完善的质量控制体系，对生产过程中的每个环节进行监控和检测，确保产品质量符合标准要求。

7. 食品安全要求：要求建立完善的食品安全管理体系，对生产过程中的每个环节进行监控和检测，确保产品安全符合标准要求。

8. 监督检查要求：要求建立完善的监督检查体系，对生产企业进行定期检查和抽检，确保企业生产符合标准要求。

以上是DB65/T 2908-2008 牛奶生产标准体系总则的主要内容，该标准的实施可以有效规范牛奶生产过程中的质量控制和食品安全要求，保障消费者的健康。

相关标准
GB 19646-2014 牛奶及乳制品中的菌落总数限量
GB 19644-2010 牛奶及乳制品中的脂肪含量测定
GB 19641-2010 牛奶及乳制品中的蛋白质含量测定
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