阿魏菇是一种营养丰富、药用价值高的食用菌，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血压、降血糖等功效。为了保证阿魏菇的品质安全和无公害性，制定了本标准体系总则。

1.品种要求
阿魏菇的品种应为无公害食品阿魏菇的优良品种，具有良好的品质和产量。品种应符合国家相关标准和规定。

2.生长环境要求
阿魏菇的生长环境应符合无公害食品的要求，应远离工业区、污染源和交通干扰。生长环境应保持清洁、卫生，空气流通，温度适宜，湿度适当。

3.生长管理要求
阿魏菇的生长管理应符合无公害食品的要求，应采用有机肥料和生物农药，禁止使用化学农药和化肥。应定期对阿魏菇进行病虫害防治和质量检测。

4.采收要求
阿魏菇的采收应在菌盖完全展开、菌柄未伸长的时期进行，采摘时应避免损伤菌体。采摘后应及时清洗、分类、包装。

5.加工要求
阿魏菇的加工应符合无公害食品的要求，应采用无公害食品加工工艺，禁止使用任何有害物质。加工后的阿魏菇应符合国家相关标准和规定。

6.贮藏要求
阿魏菇的贮藏应符合无公害食品的要求，应在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中储存。贮藏期间应定期检查，发现问题及时处理。

7.运输要求
阿魏菇的运输应符合无公害食品的要求，应采用无公害食品运输工具，运输过程中应注意防潮、防震、防晒、防污染。

8.销售要求
阿魏菇的销售应符合无公害食品的要求，应在无公害食品销售场所销售，销售前应进行质量检测，确保符合国家相关标准和规定。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 28498-2012 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 27104-2016 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB/T 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐含量的测定