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核桃玛仁糖是一种以核桃、玛仁、糖等为原料制成的糖果。为了保证核桃玛仁糖的质量和安全性，制定了DB65/T 2810-2009 核桃玛仁糖标准。

该标准规定了核桃玛仁糖的分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，分类分为一级和二级，一级核桃玛仁糖的外观应为黄色或棕色，无异味，无异物，无霉变，无油脂分离现象。二级核桃玛仁糖的外观应为黄色或棕色，无异味，无异物，无霉变，油脂分离现象不得超过5%。

技术要求包括了原料的选择、加工工艺、成品的外观、口感、营养成分等方面。检验方法包括了外观检验、口感检验、营养成分检验等。标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应符合食品包装的相关标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防虫等。

该标准的实施，可以保证核桃玛仁糖的质量和安全性，保护消费者的权益，促进核桃玛仁糖行业的健康发展。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸甲酯的测定