虹鳟是一种高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸和多种营养成分的淡水鱼类，具有很高的营养价值和经济价值。为了保障虹鳟养殖的质量和效益，保障消费者的健康和安全，制定了本标准。

1.选址
虹鳟养殖场应选在水质清洁、水源充足、水流缓慢、水温适宜的地方。应避免选在有污染源、水流湍急、水温波动大的地方。

2.池塘建设
虹鳟养殖池塘应选用深度适中、水质稳定、水流缓慢、水温适宜的池塘。池塘底部应铺设适当厚度的沙子或石子，以便虹鳟在底部觅食。池塘应有适当的遮阳设施，以避免阳光直射，影响虹鳟的生长。

3.水质管理
虹鳟养殖需要保持水质清洁、稳定。应定期检测水质，保持水质的PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐等指标在合理范围内。应避免使用含有重金属、农药、化肥等有害物质的水源。

4.饲料管理
虹鳟养殖应选用优质、适量的饲料，避免过度喂养。应根据虹鳟的生长阶段和体重，合理调整饲料种类和饲喂量。应避免使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。

5.疾病防治
虹鳟养殖应定期检查虹鳟的健康状况，及时发现和治疗疾病。应避免使用含有激素、抗生素等有害物质的药物，应选用绿色、环保的药物进行治疗。

相关标准
GB/T 22029-2008 绿色食品认证规范
GB/T 22030-2008 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 22031-2008 绿色食品生产过程环境质量规范
GB/T 22032-2008 绿色食品生产过程质量控制规范
GB/T 22033-2008 绿色食品生产过程信息管理规范