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绿色食品是指在生产、加工、贮藏、运输等过程中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等化学合成物质，以及不使用或最小限度使用食品添加剂，保证食品的质量安全和环境友好。绿色食品杏是指在杏的生产、加工、贮藏、运输等过程中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学合成物质，以及不使用或最小限度使用食品添加剂，保证杏的质量安全和环境友好。

1.品种选育
绿色食品杏的品种应选用适应当地生态环境、抗病虫害、品质优良的品种。应优先选用本地优良品种，同时也可以引进其他地区的优良品种。

2.种植管理
（1）土壤要求：绿色食品杏应种植在土层深厚、排水良好、肥沃、有机质含量高的土壤中。
（2）施肥要求：绿色食品杏应采用有机肥、磷肥、钾肥等无公害肥料，不使用化学合成肥料。
（3）病虫害防治：绿色食品杏应采用生物防治、物理防治、农业防治等无公害防治方法，不使用化学合成农药。
（4）灌溉要求：绿色食品杏应采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，不使用污水灌溉。

3.采收
绿色食品杏应在果实成熟后及时采摘，采摘时应注意不损伤果实，不使用化学合成物质进行果实保鲜。

4.贮藏
绿色食品杏应在干燥、通风、阴凉的地方贮存，不使用化学合成物质进行果实保鲜。

5.加工
绿色食品杏的加工应采用无公害加工技术，不使用化学合成物质进行加工。

相关标准：
GB/T 19630-2005 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品生产过程环境标准
GB/T 28482-2012 绿色食品生产过程质量安全标准
GB/T 28483-2012 绿色食品生产过程社会责任标准
GB/T 28484-2012 绿色食品生产过程信息公开标准