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新疆巴旦木(扁桃)是我国重要的干果之一，具有营养丰富、口感独特的特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，规范新疆巴旦木(扁桃)的生产和贸易，制定了DB65/T 3146-2010新疆巴旦木(扁桃)标准体系总则。

该标准适用于新疆巴旦木(扁桃)的生产、加工、贸易和检验等环节。标准中涉及的术语和定义、分类、等级、外观质量、物理和化学指标、微生物指标、农药残留限量、重金属限量、放射性核素限量、包装、标志、贮存和运输等要求，都是为了保障新疆巴旦木(扁桃)的质量和安全。

标准中规定了新疆巴旦木(扁桃)的分类和等级，根据果仁的大小、形状、颜色和外观等特征，分为特级、一级、二级、三级和四级五个等级。同时，标准中还规定了新疆巴旦木(扁桃)的外观质量要求，包括果仁的完整性、色泽、异味、异物等方面。

标准中还规定了新疆巴旦木(扁桃)的物理和化学指标，包括水分、杂质、灰分、脂肪、蛋白质、总糖、还原糖、酸价、过氧化值等方面。同时，标准中还规定了新疆巴旦木(扁桃)的微生物指标、农药残留限量、重金属限量、放射性核素限量等方面的要求，以保障新疆巴旦木(扁桃)的安全和卫生。

标准中还规定了新疆巴旦木(扁桃)的包装、标志、贮存和运输等方面的要求，以保障新疆巴旦木(扁桃)的质量和安全。标准中规定了新疆巴旦木(扁桃)的包装要求，包括包装材料、包装形式、包装标志等方面。同时，标准中还规定了新疆巴旦木(扁桃)的标志要求，包括产品名称、等级、产地、生产日期、保质期等方面。

相关标准：
GB/T 22491-2008 干果类食品通则
GB/T 22492-2008 巴旦木(扁桃)仁
GB/T 22493-2008 巴旦木(扁桃)仁油
GB/T 22494-2008 巴旦木(扁桃)仁粉
GB/T 22495-2008 巴旦木(扁桃)仁酱