一、范围
本标准适用于枣品种灰枣的质量评定、检验、包装、运输和贮存。

二、分类
灰枣按照果实的大小分为大灰枣和小灰枣两类。

三、要求
1.果实应完整，无病虫害，无霉变、腐烂、裂口、破损等现象。
2.果实应饱满，果肉应厚实，果核应小。
3.果实应具有灰枣的特有香味和口感。
4.果实应符合国家食品安全标准。

四、检验方法
1.外观检验：对果实进行外观检查，包括果实的大小、形状、颜色、表面光泽、果皮的完整性等。
2.质量检验：对果实进行质量检查，包括果实的硬度、含水量、可溶性固形物含量等。
3.感官检验：对果实进行感官检查，包括果实的香味、口感等。

五、标志
灰枣应在包装上标注品名、产地、生产日期、保质期等信息。

六、包装
灰枣应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。

七、运输和贮存
灰枣在运输和贮存过程中应避免受潮、受热、受压、受震等情况，应存放在干燥、通风、阴凉的地方。

相关标准
GB/T 19654-2011 枣
GB/T 19655-2011 枣干
GB/T 19656-2011 枣膏
GB/T 19657-2011 枣酱
GB/T 19658-2011 枣汁