一、范围
本标准适用于冬枣的品种、品质要求、检验方法、标志、包装、运输等。

二、品种
冬枣品种应符合以下要求：
1. 果实呈长圆形或椭圆形，果皮薄而韧，果肉鲜嫩，味甜，核小，果肉质地细腻，口感好。
2. 果实成熟期在11月下旬至来年1月中旬。

三、品质要求
1. 果实应完整，无病虫害，无霉变、腐烂、发黑、发白、发黄等现象。
2. 果实大小均匀，果形规整，果皮光滑，果肉饱满，色泽鲜艳，无破损、裂口、脱皮等现象。
3. 果肉质地细腻，口感好，味甜，无异味。

四、检验方法
1. 外观检验：对冬枣外观进行检验，包括果实大小、形状、色泽、皮质、果肉等。
2. 味道检验：对冬枣的味道进行检验，包括甜度、口感等。
3. 化学成分检验：对冬枣的营养成分进行检验，包括维生素C、蛋白质、糖分等。

五、标志
1. 冬枣应标注品种、产地、生产日期等信息。
2. 冬枣包装上应有产品名称、生产厂家、净重、保质期等信息。

六、包装
1. 冬枣应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料。
2. 包装应符合国家相关标准。

七、运输
1. 冬枣应采用专用车辆运输。
2. 运输过程中应注意防潮、防震、防压等。

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