枣是我国传统的特色农产品之一，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保障消费者的健康和安全，促进绿色食品的发展，中国国家标准化管理委员会发布了DB65/T 3100-2010 绿色食品 枣标准。

该标准规定了枣的品种、生产、加工、贮藏、运输和销售等环节的要求。其中，枣的品种应符合国家规定的品种标准，生产、加工、贮藏、运输和销售等环节应符合国家相关法律法规和标准的要求。

在生产环节中，标准要求枣的种植应采用无公害、有机或绿色种植方式，不得使用禁止使用的农药、化肥和生长调节剂等。同时，标准还规定了枣的采摘、处理和包装等要求，以保证枣的品质和安全。

在加工环节中，标准要求枣的加工应符合国家相关法律法规和标准的要求，不得使用禁止使用的添加剂和色素等。同时，标准还规定了枣的加工工艺和质量要求，以保证枣的品质和安全。

在贮藏、运输和销售等环节中，标准要求枣的贮藏、运输和销售应符合国家相关法律法规和标准的要求，不得使用禁止使用的保鲜剂和防腐剂等。同时，标准还规定了枣的贮藏、运输和销售的条件和要求，以保证枣的品质和安全。

总之，DB65/T 3100-2010 绿色食品 枣标准的发布，为枣的生产、加工、贮藏、运输和销售等环节提供了规范和指导，保障了消费者的健康和安全，促进了绿色食品的发展。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品通用要求
GB/T 28499-2012 绿色食品认证规则
GB/T 28001-2011 食品安全管理体系要求
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 17325-2008 食品添加剂使用标准