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核桃是一种营养丰富的坚果，具有很高的经济价值。为了提高核桃品种的质量和产量，促进核桃产业的发展，国家制定了《DB65/T 3172-2010 核桃优良品种》标准。

该标准主要包括以下内容：

一、分类和命名
该标准将核桃分为普通核桃、黑核桃、白核桃、红核桃、黄核桃、紫核桃等六类。对于每个品种，还规定了相应的命名规则。

二、特征要求
该标准规定了核桃的外形、果实大小、果皮颜色、果仁形状、果仁颜色、果仁质地、口感等特征要求。这些特征是评价核桃品质的重要指标，也是消费者选择核桃的重要依据。

三、产量要求
该标准规定了各个品种的产量要求，包括亩产量、单株产量等。这些要求是为了保证核桃的生产效益，提高核桃产业的经济效益。

四、品质要求
该标准规定了核桃的品质要求，包括果实完整度、果仁含量、油脂含量、蛋白质含量、营养成分含量等。这些要求是为了保证核桃的品质和营养价值，满足消费者的需求。

该标准的实施，对于提高核桃品种的质量和产量，促进核桃产业的发展具有重要意义。同时，该标准也为消费者选择优质核桃提供了重要依据。

相关标准：
GB/T 19654-2011 坚果类食品
GB/T 19655-2011 坚果类食品加工品质要求
GB/T 19656-2011 坚果类食品包装标志、标签、说明书和贮存
GB/T 19657-2011 坚果类食品检验方法
GB/T 19658-2011 坚果类食品贮存