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红枣是我国传统的重要经济作物之一，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证红枣的品质和保鲜效果，需要采用科学的贮运技术。本标准就是为了规范红枣采后贮运保鲜技术而制定的。

1. 技术要求
1.1 红枣采收后应及时进行清洗、分级、包装和贮存。
1.2 红枣贮存环境应保持适宜的温度、湿度和通风条件。
1.3 红枣贮存设备应符合卫生要求，保证贮存环境的卫生和安全。
1.4 红枣贮存管理应严格按照规定进行，保证红枣的品质和保鲜效果。
1.5 红枣质量检验应按照国家标准进行，确保红枣的质量符合要求。

2. 贮藏条件
2.1 温度：红枣贮存温度应控制在0℃~5℃之间。
2.2 湿度：红枣贮存湿度应控制在60%~70%之间。
2.3 通风：红枣贮存场所应保持良好的通风条件，避免积累的二氧化碳和水蒸气对红枣的影响。

3. 贮藏设备
3.1 冷库：红枣贮存应使用符合卫生要求的冷库。
3.2 包装材料：红枣包装材料应符合卫生要求，保证红枣的品质和保鲜效果。
3.3 贮存容器：红枣贮存容器应符合卫生要求，保证红枣的品质和保鲜效果。

4. 贮藏管理
4.1 红枣贮存前应进行清洗、分级和包装，保证红枣的品质和保鲜效果。
4.2 红枣贮存期间应定期检查红枣的品质和保鲜效果，及时处理问题。
4.3 红枣贮存期间应注意防虫、防霉、防潮和防火等问题，保证红枣的品质和安全。

5. 质量检验
5.1 红枣质量检验应按照国家标准进行，包括外观、色泽、气味、口感、含糖量等指标。
5.2 红枣质量检验应由专业人员进行，确保检验结果的准确性和可靠性。
5.3 红枣质量检验结果应及时反馈给生产者和贮存者，以便及时处理问题。

相关标准：
GB/T 19654-2018 红枣
GB/T 19655-2018 红枣干
GB/T 19656-2018 红枣膏
GB/T 19657-2018 红枣饮料
GB/T 19658-2018 红枣糕