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有机食品是指在生产、加工、储存和运输过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等人工合成物质，以及不使用放射线、基因工程等技术的食品。有机食品的生产需要遵循一定的技术规程，以保证食品的品质和安全。本标准就是针对有机食品库尔勒香梨的生产技术规程。

1. 适用范围
本标准适用于有机食品库尔勒香梨的生产、加工、储存、运输和销售等环节。

2. 品质要求
有机食品库尔勒香梨应当符合以下品质要求：
（1）果实形状规则，无明显病虫害和机械损伤；
（2）果实表皮光滑，果面色泽鲜艳，果肉细腻，汁多味甜；
（3）果实大小均匀，果实重量在200g以上；
（4）果实含糖量不低于12%。

3. 生产技术要求
有机食品库尔勒香梨的生产应当符合以下技术要求：
（1）选用适宜的品种和优质的种苗；
（2）采用有机肥料和有机农药，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质；
（3）采用有机农业技术，如轮作、间作、混作等；
（4）加强病虫害防治，采用生物防治、物理防治等方法；
（5）加强田间管理，保证果实品质和安全。

4. 检验方法
有机食品库尔勒香梨的检验应当符合以下方法：
（1）外观检验：检查果实形状、表皮光滑度、果面色泽、果肉细腻度等；
（2）含糖量检验：采用抽样检验方法，检测果实含糖量；
（3）农药残留检验：采用高效液相色谱法等方法，检测果实中农药残留量。

5. 标志、包装、运输和贮存
有机食品库尔勒香梨应当标注有机食品标志，并采用环保包装材料进行包装。在运输和贮存过程中，应当注意防潮、防霉、防虫等。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品
GB/T 2715-2018 水果贮藏技术条件
GB/T 28414-2012 水果包装通则
GB/T 28415-2012 水果运输通则
GB/T 28416-2012 水果贮存通则