DB65/T 2052-2011
库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程
发布时间:2011-09-20 实施时间:2011-10-20


库尔勒香梨是新疆特有的一种水果,以其鲜美的口感和丰富的营养成分而受到广泛的欢迎。为了保证库尔勒香梨的品质和安全,需要对其进行贮藏保鲜。本标准就是为了规范库尔勒香梨的贮藏保鲜技术而制定的。

1. 技术要求
库尔勒香梨贮藏保鲜的技术要求包括:果实成熟度、果实品质、贮藏温度、贮藏湿度、贮藏气氛等。其中,果实成熟度应达到成熟期,果实品质应完好无损,贮藏温度应在0℃~2℃之间,贮藏湿度应在85%~90%之间,贮藏气氛应为低氧气氛。

2. 贮藏条件
库尔勒香梨的贮藏条件包括:贮藏温度、贮藏湿度、贮藏气氛、贮藏容器等。其中,贮藏温度应在0℃~2℃之间,贮藏湿度应在85%~90%之间,贮藏气氛应为低氧气氛,贮藏容器应为密闭容器。

3. 贮藏期限
库尔勒香梨的贮藏期限应根据贮藏条件和果实品质而定,一般为60天左右。

4. 贮藏管理
库尔勒香梨的贮藏管理包括:贮藏前的检查、贮藏期间的监测、贮藏后的处理等。其中,贮藏前应对果实进行检查,确保果实成熟度和品质符合要求;贮藏期间应定期监测果实的温度、湿度和气氛等指标,及时调整贮藏条件;贮藏后应对果实进行处理,包括清洗、包装、运输等。

相关标准:
GB/T 17889-2015 水果贮藏试验方法
GB/T 17890-2015 水果贮藏包装
GB/T 17891-2015 水果贮藏运输
GB/T 17892-2015 水果贮藏管理
GB/T 17893-2015 水果贮藏环境