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有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，采用有机肥料、生物农药等有机农业技术生产的食品。有机食品的生产技术规程是保证有机食品质量和安全的重要保障。本标准规定了有机食品枸杞的生产要求、生产管理、生产工艺、质量控制、包装、运输和储存等方面的要求。

一、生产要求
1. 枸杞生产基地应远离工业区、污染源和交通干扰，土壤pH值应在6.5-8.0之间，土壤有机质含量应不低于1.5%。
2. 枸杞生产基地应有完善的灌溉、排水、施肥、病虫害防治等设施和管理制度。
3. 枸杞生产基地应实行轮作制度，不得连作。
4. 枸杞生产基地应实行有机肥料和生物农药的使用，不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质。
5. 枸杞生产基地应建立生产档案，记录生产过程中的各项管理措施和技术指标。

二、生产管理
1. 枸杞生产应实行全程追溯制度，确保产品质量和安全。
2. 枸杞生产应实行分区管理，不同区域的枸杞应分别收获、加工、包装。
3. 枸杞生产应实行严格的质量控制制度，确保产品符合有机食品的质量标准。
4. 枸杞生产应实行严格的卫生管理制度，确保产品符合卫生标准。

三、生产工艺
1. 枸杞采摘应在果实成熟期进行，采摘时应避免损伤果实。
2. 枸杞采摘后应立即进行初步加工，包括去杂、晒干等。
3. 枸杞加工应采用传统工艺，不得使用化学物质进行加工。
4. 枸杞加工应在干燥、通风、无污染的环境下进行。

四、质量控制
1. 枸杞应符合有机食品的质量标准，不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质。
2. 枸杞应符合国家有关食品安全标准和卫生标准。
3. 枸杞应进行全程追溯，确保产品质量和安全。

五、包装、运输和储存
1. 枸杞应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
2. 枸杞应在干燥、通风、无污染的环境下进行储存。
3. 枸杞应在运输过程中避免受潮、受热、受压等情况。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机食品
GB/T 28498-2012 枸杞
GB/T 28499-2012 枸杞干果
GB/T 28500-2012 枸杞汁
GB/T 28501-2012 枸杞酒