一、名称
博斯腾湖草鱼

二、分类
鱼类

三、要求
1. 外观要求：鱼体呈椭圆形，鳞片鲜明，鱼体表面光滑，无划痕、裂纹、瘤块等缺陷。
2. 色泽要求：鱼体呈银白色，鱼鳞光泽度好，鱼肉色泽鲜艳，无异味。
3. 味道要求：鱼肉鲜嫩，口感细腻，无腥味。
4. 营养成分要求：鱼肉富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分。
5. 养殖要求：博斯腾湖草鱼应在博斯腾湖养殖，采用无公害、无污染的养殖方式，保证鱼类品质。

四、检验方法
1. 外观检验：对鱼体进行目视检查，检查鱼体表面是否光滑，鳞片是否鲜明，是否有缺陷。
2. 色泽检验：对鱼体进行目视检查，检查鱼体颜色是否鲜艳，鱼鳞光泽度是否好，鱼肉是否有异味。
3. 味道检验：对鱼肉进行品尝，检查鱼肉口感是否细腻，是否有腥味。
4. 营养成分检验：对鱼肉进行化验，检测蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分含量。
5. 养殖检验：对养殖环境进行检查，检查是否无公害、无污染。

五、标志
博斯腾湖草鱼地理标志产品的标志为“博斯腾湖草鱼”字样。

六、包装
博斯腾湖草鱼地理标志产品的包装应符合国家相关标准。

七、运输和贮存
博斯腾湖草鱼地理标志产品的运输和贮存应符合国家相关标准。

相关标准
GB/T 17238-1998 地理标志产品 通用规范
GB/T 18668-2002 地理标志产品 产品标志
GB/T 19100-2003 地理标志产品 产品分类
GB/T 19101-2003 地理标志产品 产品要求
GB/T 19102-2003 地理标志产品 检验方法