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哈萨克牛是我国特有的一种牛种，主要分布在新疆、内蒙古、甘肃等地。由于其适应性强、抗病力强、肉质鲜美等特点，受到了广大养殖户的青睐。为了规范哈萨克牛的养殖和管理，保证其品质和产量，国家制定了DB65/T 3578-2014《哈萨克牛》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：哈萨克牛是一种中等体型的牛种，体重在400-500公斤左右。其头部宽大，眼睛大而明亮，耳朵较长，颈部粗壮，背部平直，腰部宽阔，臀部圆润，四肢短而粗壮。毛色以黑色、棕色、白色为主，有的还有花斑。

2.生产性能：哈萨克牛是一种多功能的牛种，既可用于肉牛生产，也可用于乳牛生产。其肉质鲜美，肉质细嫩，脂肪含量较低，适合制作牛肉干、牛肉粉等产品。同时，哈萨克牛的乳质量也较高，适合制作奶酪、酸奶等乳制品。

3.养殖管理：哈萨克牛的养殖管理要求较高，需要注意饲料的搭配、饮水的清洁、疫病的防治等方面。同时，还需要注意牛舍的卫生和通风，保证牛只的健康和生产性能。

通过制定《哈萨克牛》标准，可以规范哈萨克牛的养殖和管理，提高其品质和产量，促进畜牧业的发展。

相关标准：
GB/T 34590-2017 牛品种分类与命名
GB/T 34591-2017 牛形态特征评价方法
GB/T 34592-2017 牛生产性能评价方法
GB/T 34593-2017 牛养殖管理规范
GB/T 34594-2017 牛疫病防治技术规范