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阿勒泰羊是中国新疆阿勒泰地区特有的一种羊，因生长在海拔3000米以上的高寒山区，气候寒冷，草原资源丰富，羊肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“草原上的美食”。为了保护阿勒泰羊的地理标志，促进阿勒泰羊产业的发展，中国农业出版社和中国农业科学院畜牧兽医研究所编制了DB65/T 3618-2014《地理标志产品 阿勒泰羊》标准。

该标准规定了阿勒泰羊的品种、生长环境、饲养管理、屠宰加工、质量指标等方面的要求。其中，品种要求阿勒泰羊必须是当地特有的本地品种，生长环境要求阿勒泰羊必须在海拔3000米以上的高寒山区生长，饲养管理要求阿勒泰羊必须采用传统的放牧方式，屠宰加工要求阿勒泰羊必须在当地的屠宰场进行屠宰和加工，质量指标要求阿勒泰羊的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、无公害、无添加剂等。

该标准的实施，对于保护阿勒泰羊的地理标志，提高阿勒泰羊的品质和知名度，促进阿勒泰羊产业的发展具有重要意义。同时，该标准的实施也可以为消费者提供更加安全、健康、优质的阿勒泰羊肉产品，促进消费者对阿勒泰羊肉的信任和认可。

相关标准：
GB/T 17203-2017地理标志产品 通则
GB/T 17204-2017地理标志产品 产品规范
GB/T 17205-2017地理标志产品 产品标志
GB/T 17206-2017地理标志产品 产品认证
GB/T 17207-2017地理标志产品 产品管理