伊犁酒是中国新疆伊犁地区的一种传统酒类，以其独特的风味和历史文化价值而闻名于世。为了保护伊犁酒的地理标志，规范伊犁酒的生产和销售，中国质量认证中心制定了DB65/T 3614-2014《地理标志产品 伊犁酒》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 产品范围：伊犁酒必须在新疆伊犁地区生产，使用当地的优质小麦、高粱、玉米等为原料，经过特定的酿造工艺制成。

2. 品质要求：伊犁酒应具有清香、醇厚、口感柔和、余味悠长等特点，且不含有害物质。

3. 生产加工：伊犁酒的生产加工应符合国家相关法律法规和卫生标准，严格控制原料、工艺、设备等环节，确保产品质量和安全。

4. 贮存运输：伊犁酒应在干燥、通风、无异味的环境中贮存，运输过程中应避免受潮、受热、受冻等情况。

5. 标志标识：伊犁酒的包装上应标注“伊犁酒”字样，并注明生产地、生产厂家、生产日期等信息，以便消费者了解产品的来源和质量。

通过制定该标准，可以有效保护伊犁酒的地理标志，规范伊犁酒的生产和销售，提高伊犁酒的知名度和竞争力，同时也可以保障消费者的权益，让消费者购买到安全、优质的伊犁酒产品。

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