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无核白葡萄干是一种常见的干果，具有营养丰富、口感好等特点，广泛应用于食品加工、烘焙等领域。为了保证无核白葡萄干的品质和安全，需要对其进行贮藏。本标准旨在规范无核白葡萄干的贮藏技术，保证其品质和安全。

1. 贮藏要求
1.1 温度要求
无核白葡萄干的贮藏温度应控制在0℃~10℃之间，避免高温和低温对其品质的影响。
1.2 湿度要求
无核白葡萄干的贮藏湿度应控制在60%~70%之间，避免过高或过低的湿度对其品质的影响。
1.3 光照要求
无核白葡萄干的贮藏环境应避免阳光直射，避免光照对其品质的影响。

2. 贮藏环境
2.1 贮藏室
无核白葡萄干的贮藏室应保持清洁、干燥、通风良好，避免异味和污染物的影响。
2.2 空气质量
无核白葡萄干的贮藏环境应保持空气清新，避免有害气体和微生物的污染。
2.3 灭菌处理
无核白葡萄干的贮藏室应定期进行灭菌处理，保证无菌环境。

3. 贮藏设备
3.1 贮藏箱
无核白葡萄干的贮藏箱应具备保温、保湿、通风等功能，保证贮藏环境的稳定性。
3.2 温湿度控制器
无核白葡萄干的贮藏箱应配备温湿度控制器，实时监测和调节贮藏环境的温度和湿度。
3.3 灭菌设备
无核白葡萄干的贮藏室应配备灭菌设备，保证贮藏环境的无菌状态。

4. 贮藏管理
4.1 贮藏前处理
无核白葡萄干在贮藏前应进行清洗、消毒、晾干等处理，保证其品质和安全。
4.2 贮藏记录
无核白葡萄干的贮藏过程应进行记录，包括温湿度、灭菌处理等信息，便于质量追溯和管理。
4.3 贮藏检查
无核白葡萄干的贮藏过程应定期进行检查，发现问题及时处理，保证其品质和安全。

相关标准：
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
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GB/T 5009.4-2017 食品安全国家标准 食品中水分的测定
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