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细毛羊是我国的一种优良肉用羊种，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。为了提高细毛羊肥羔的生产效益和质量，保障消费者的健康和安全，制定了本标准。

1.选种要求
选种应选择品种纯正、体型匀称、毛色光亮、无疾病、无畸形的细毛羊肥羔。选种时应注意母羊的产羔历史和繁殖性能，公羊的遗传背景和生产性能。

2.饲养管理要求
饲养应采用集约化、规模化、标准化的管理模式，保证饲料的质量和数量，合理配合饲料，保证细毛羊肥羔的营养需求。饮水应清洁卫生，保证水质量。饲养环境应保持干燥、通风、卫生，防止疾病的发生。

3.疾病防治要求
应定期进行疫苗接种和驱虫，加强疾病监测和防控，及时发现和处理疾病，保证细毛羊肥羔的健康。

4.屠宰要求
屠宰应在符合卫生标准的屠宰场进行，屠宰前应进行麻醉，保证细毛羊肥羔的生命安全和福利。屠宰后应进行冷却、分割、包装等处理，保证细毛羊肥羔的品质和卫生安全。

相关标准：
GB/T 17238-1998 羊肉
GB/T 17239-1998 羊肉质量
GB/T 17240-1998 羊肉检验方法
GB/T 17241-1998 羊肉包装、标志、运输和贮存
GB/T 17242-1998 羊肉加工品