伊吾马是一种珍贵的马种，主要分布在新疆伊犁、吐鲁番、哈密等地区。由于其体型高大、耐寒耐热、适应性强、肉质鲜美等特点，受到了广泛的关注和重视。为了更好地保护和利用伊吾马资源，中国农业科学院畜牧兽医研究所制定了DB65/T 4241-2019 伊吾马标准，以规范和指导伊吾马的养殖、繁殖、饲养、管理等方面的工作。

该标准主要包括以下内容：

1.伊吾马的品种特征和生物学特性：介绍伊吾马的起源、品种特征、生长发育、繁殖生殖等方面的知识，为养殖者提供科学的基础知识。

2.伊吾马的选种和繁殖：详细介绍伊吾马的选种原则、选种方法、繁殖技术等方面的内容，为养殖者提供科学的选种和繁殖指导。

3.伊吾马的饲养和管理：包括伊吾马的饲料配方、饲喂方法、饮水管理、疾病防治、环境卫生等方面的内容，为养殖者提供科学的饲养和管理方法。

4.伊吾马的屠宰和加工：介绍伊吾马的屠宰和加工技术，包括宰杀、剥皮、分割、冷藏等方面的内容，为养殖者提供科学的屠宰和加工指导。

通过DB65/T 4241-2019 伊吾马标准的实施，可以有效提高伊吾马的养殖效益和产品质量，促进畜牧业的可持续发展。

相关标准
GB/T 19569-2004 畜禽屠宰场卫生规范
GB/T 19570-2004 畜禽屠宰场环境卫生规范
GB/T 19571-2004 畜禽屠宰场设施规范
GB/T 19572-2004 畜禽屠宰场操作规范
GB/T 19573-2004 畜禽屠宰场检验规范