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硬壳巴旦杏是一种常见的干果，其外壳坚硬，内部含有营养丰富的果仁。为了方便食用和加工，需要将其脱去青皮。硬壳巴旦杏脱青皮机是一种专门用于去除硬壳巴旦杏青皮的设备，其作业质量直接影响到产品的质量和效率。

1. 技术要求
硬壳巴旦杏脱青皮机应具有以下技术要求：
（1）脱青皮效率高，能够快速去除硬壳巴旦杏的青皮；
（2）脱青皮后果仁完整，不破碎、不变形；
（3）设备结构合理，易于清洁和维护；
（4）设备运行稳定，噪音低，能够长时间连续作业。

2. 操作要求
硬壳巴旦杏脱青皮机的操作人员应具备以下要求：
（1）熟悉设备的结构和工作原理；
（2）正确使用设备，按照操作说明进行操作；
（3）定期对设备进行清洁和维护；
（4）发现设备故障及时进行维修或更换。

3. 维护要求
硬壳巴旦杏脱青皮机的维护应具备以下要求：
（1）定期对设备进行清洁和润滑；
（2）定期检查设备的各个部件，发现问题及时处理；
（3）定期更换易损件，保证设备的正常运行；
（4）对设备进行定期维护记录，便于管理和维护。

相关标准：
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 2828.1-2012 采样检验程序第1部分：按比例抽样检验程序
GB/T 2829-2002 采样检验程序与表单
GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定