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伊犁马是我国马种中的一种，主要分布在新疆伊犁河谷地区。伊犁马以其肉质鲜美、肉质细嫩、肉质红色、肉质富有弹性等特点而闻名于世。为了更好地推广和发展伊犁马的肉用价值，制定了DB65/T 4271-2019 伊犁马（肉用型）种马标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：伊犁马（肉用型）种马的体型、外形、毛色、性格等特征。

2.选种原则：根据伊犁马（肉用型）种马的肉用价值，选取具有良好肉用性能的种马。

3.选种方法：通过观察、测量、检查等方法，对种马进行选种。

4.选种指标：选种指标包括体型、外形、毛色、性格、肉质等方面。

5.选种标准：根据选种指标，制定了相应的选种标准。

6.选种程序：选种程序包括初选、复选、终选等环节。

7.选种结果的评定和记录：对选种结果进行评定，并进行记录。

通过制定该标准，可以更好地推广和发展伊犁马的肉用价值，提高伊犁马的肉用品质，促进伊犁马产业的发展。

相关标准：
GB/T 34587-2017 马肉
GB/T 34588-2017 马肉制品
GB/T 34589-2017 马肉加工品
GB/T 34590-2017 马肉加工设备
GB/T 34591-2017 马肉加工工艺