一、范围
本标准适用于新疆鲜食葡萄果品的质量分级。

二、术语和定义
2.1 鲜食葡萄：指供人们食用的葡萄。
2.2 质量等级：指按照葡萄的品质特征和外观形态等方面的要求，将葡萄分为不同等级的标准。
2.3 质量指标：指葡萄的品质特征和外观形态等方面的要求。
2.4 检验方法：指对葡萄进行质量检验的方法和标准。
2.5 标志：指在葡萄包装上标注的质量等级、产地、品种、生产者等信息。
2.6 包装：指将葡萄装入包装容器中的过程。
2.7 运输：指将葡萄从生产地运往销售地的过程。
2.8 贮存：指将葡萄存放在适宜的环境中，以保持其质量和新鲜度的过程。

三、质量等级
3.1 一等品：果实完整，无病虫害，果粒饱满，色泽鲜艳，果皮光滑，果肉质地细嫩，汁液丰富，风味浓郁，无异味。
3.2 二等品：果实基本完整，无严重病虫害，果粒饱满，色泽较鲜艳，果皮基本光滑，果肉质地较细嫩，汁液较丰富，风味较好，无异味。
3.3 三等品：果实基本完整，有轻微病虫害，果粒基本饱满，色泽较淡，果皮有轻微皱纹，果肉质地较粗糙，汁液较少，风味一般，无异味。
3.4 四等品：果实有轻微损伤，有轻微病虫害，果粒不饱满，色泽较淡，果皮有明显皱纹，果肉质地较粗糙，汁液较少，风味较差，有轻微异味。
3.5 五等品：果实有明显损伤，有严重病虫害，果粒不饱满，色泽较淡，果皮有明显皱纹和破损，果肉质地较粗糙，汁液很少，风味差，有异味。

四、质量指标
4.1 外观：果实完整，无病虫害，果粒饱满，色泽鲜艳，果皮光滑。
4.2 内部品质：果肉质地细嫩，汁液丰富，风味浓郁，无异味。
4.3 尺寸：果粒大小均匀，无畸形果。
4.4 糖度：糖度达到国家标准。

五、检验方法
5.1 外观检验：对葡萄进行目视检查，检查果实完整性、色泽、果粒饱满度、果皮光滑度等。
5.2 内部品质检验：对葡萄进行品尝，检查果肉质地、汁液丰富度、风味等。
5.3 尺寸检验：对葡萄进行测量，检查果粒大小均匀性。
5.4 糖度检验：采用糖度计进行检测，检查糖度是否达到国家标准。

六、标志
6.1 包装上应标注质量等级、产地、品种、生产者等信息。
6.2 标志应清晰、醒目、不易脱落。

七、包装
7.1 包装应符合国家相关标准。
7.2 包装应保证葡萄的质量和新鲜度。
7.3 包装应清洁、卫生、无异味。

八、运输
8.1 运输应符合国家相关标准。
8.2 运输应保证葡萄的质量和新鲜度。
8.3 运输过程中应避免葡萄受到挤压、碰撞等损伤。

九、贮存
9.1 贮存应在适宜的环境中进行，保持温度、湿度等条件。
9.2 贮存过程中应定期检查葡萄的质量和新鲜度。
9.3 贮存过程中应避免葡萄受到挤压、碰撞等损伤。

相关标准
GB/T 19654-2010 鲜食葡萄
GB/T 19655-2010 鲜食水果质量分级
GB/T 19657-2010 鲜食水果包装
GB/T 19658-2010 鲜食水果运输
GB/T 19659-2010 鲜食水果贮藏