石榴是一种营养丰富、口感独特的水果，具有丰富的维生素C、钾、纤维素等营养成分，深受消费者喜爱。为了保证石榴果品的品质，提高消费者的满意度，制定了石榴果品质量分级标准。

1.适用范围
本标准适用于石榴果品的质量分级。

2.术语和定义
2.1 石榴果品：指石榴属植物的果实。
2.2 外观：指石榴果品的外形特征。
2.3 色泽：指石榴果品的颜色特征。
2.4 果形：指石榴果品的形状特征。
2.5 果实大小：指石榴果品的大小特征。
2.6 果皮厚度：指石榴果品果皮的厚度特征。
2.7 果肉质地：指石榴果品果肉的质地特征。
2.8 可食部分比例：指石榴果品可食部分的比例。
2.9 糖度：指石榴果品中的糖分含量。
2.10 酸度：指石榴果品中的酸分含量。
2.11 口感：指石榴果品的口感特征。
2.12 香味：指石榴果品的香气特征。

3.品质量级
3.1 一级品：外观完整，色泽鲜艳，果形规整，果实大小均匀，果皮厚度适中，果肉质地细腻，口感鲜美，香味浓郁，糖度高，酸度适中，可食部分比例大于80%。
3.2 二级品：外观完整，色泽鲜艳，果形规整，果实大小均匀，果皮厚度适中，果肉质地细腻，口感较好，香味较浓，糖度较高，酸度适中，可食部分比例大于70%。
3.3 三级品：外观完整，色泽鲜艳，果形规整，果实大小均匀，果皮厚度适中，果肉质地较细腻，口感一般，香味一般，糖度一般，酸度适中，可食部分比例大于60%。
3.4 四级品：外观完整，色泽一般，果形规整，果实大小均匀，果皮厚度适中，果肉质地较细腻，口感一般，香味一般，糖度一般，酸度适中，可食部分比例大于50%。
3.5 五级品：外观完整，色泽一般，果形规整，果实大小均匀，果皮厚度适中，果肉质地较细腻，口感一般，香味一般，糖度一般，酸度适中，可食部分比例大于40%。

4.检验方法
4.1 外观：按照石榴果品的外形特征进行检查，如果实表面是否有裂纹、病斑、虫蛀等。
4.2 色泽：按照石榴果品的颜色特征进行检查，如果实颜色是否鲜艳、均匀。
4.3 果形：按照石榴果品的形状特征进行检查，如果实形状是否规整。
4.4 果实大小：按照石榴果品的大小特征进行检查，如果实大小是否均匀。
4.5 果皮厚度：按照石榴果品果皮的厚度特征进行检查，如果皮厚度是否适中。
4.6 果肉质地：按照石榴果品果肉的质地特征进行检查，如果肉质地是否细腻。
4.7 可食部分比例：按照石榴果品可食部分的比例进行检查，如可食部分比例是否达到标准要求。
4.8 糖度：采用折射仪等仪器进行检测。
4.9 酸度：采用酸度计等仪器进行检测。
4.10 口感：按照石榴果品的口感特征进行检查，如口感是否鲜美。
4.11 香味：按照石榴果品的香气特征进行检查，如香味是否浓郁。

5.包装、运输和贮存要求
5.1 包装：石榴果品应采用透气性好、防震、防压、防潮、防晒的包装材料进行包装。
5.2 运输：石榴果品应采用专用运输工具进行运输，运输过程中应注意防震、防压、防潮、防晒。
5.3 贮存：石榴果品应贮存在通风、干燥、阴凉、无异味的环境中，避免与其他物品接触。

相关标准
GB/T 19654-2018 水果质量分级标准
GB/T 28403-2012 水果包装标准
GB/T 28404-2012 水果运输标准
GB/T 28405-2012 水果贮存标准
GB/T 28406-2012 水果检验方法