有机鲜食糯玉米是指采用有机农业生产方式，不使用化学合成农药、化肥等化学物质，以及基因改造技术，生产出的糯玉米。有机鲜食糯玉米具有营养丰富、口感独特、无污染等特点，深受消费者喜爱。

为了保证有机鲜食糯玉米的品质和安全，本标准规定了以下生产技术要求：

1.选种
选用适合当地生长条件的品种，具有抗病虫害、适应性强、产量高等特点。选种时应选择无污染、无转基因的种子。

2.种植
在土壤肥力较好、排水良好、阳光充足的地块种植。种植前应进行土壤检测，确保土壤无重金属、农药残留等污染物。种植密度应适宜，避免过密或过疏。

3.管理
采用有机农业生产方式，不使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机肥料、有机农药等有机农业技术进行管理。及时除草、病虫害防治，保证糯玉米的生长健康。

4.采收
糯玉米成熟后应及时采收，避免过度成熟或过度干燥。采收时应注意保护糯玉米的外观和品质，避免损伤。

5.加工
糯玉米加工应采用无污染、无添加剂的加工方式，保证产品的品质和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 有机产品生产、加工、标识和管理方法
GB/T 27196-2011 有机农产品质量安全控制规范
GB/T 28498-2012 有机农产品标识
GB/T 31722-2015 有机农产品生产技术规范
GB/T 34582-2017 有机农产品加工技术规范